Japonya'da hangi yemekleri denemelisiniz? Yerel restoranlarda en çok ne satılır?

Japonya'ya önceden bilet alın

Japon mutfağı

Japonya mevsimsel bir ülke olduğundan, kaldığınız süre boyunca neredeyse her ay farklı bir şey tadabilirsiniz. En çok rastlayabilecekleriniz:

soba eriştesi - yaz aylarında soğuk (zaru soba) veya kış aylarında sıcak olarak servis edilen karabuğday eriştesi. Temel çeşitlerden biri kake soba'dır (et suyu ile karabuğday eriştesi).

Udon eriştesi - soba eriştesi olarak servis edilen sarımsı renkte kalın buğday eriştesi.

Erişteramen - ramen çorbası genellikle birçok şekilde hazırlanabilir, erişteler Çin usulü yumurtalı eriştedir, ancak ramen Japonya'da o kadar popülerdir ki yerel halk bunu kendi çorbası olarak kabul eder. Ramen ile ilgili en önemli şey et suyudur, üretimi genellikle gizlidir, bu nedenle her ramen restoranı aynı yemek olsa bile farklı bir lezzet suyu sunar. Et suyu ve noodle'ın yanı sıra farklı şekillerde sebze ve et de bulunmaktadır.

Gyoza - buharda pişirilmiş veya kızartılmış et ve sebze dolu torbalar.

Tempura - üç sargıya benzer bir şekilde kaplanmış sebzeler, deniz ürünleri ve balık, ancak sonuç fark edilir derecede daha gevrektir.

Suşi - çoğunlukla pirinç ve deniz yosunu ile çiğ balık. Tipik suşi, deniz yosunu ile kaplanmış pirinç ve etten oluşan bir rulodur ve maki olarak adlandırılır. Üstünde balık olan pirinç nigiridir. Çiğ balık dilimlerinin kendisine sashimi denir.

Natto - açık kahverengi renkte fermente soya fasulyesi. Çok keskin bir kokusu ve tipik olarak güçlü bir tadı vardır, yabancılar genellikle güçlü koku nedeniyle tadına bile bakamazlar. Ancak çok sağlıklıdırlar!

Bentó - öğle yemeği kutusu, temelde her şeyden biraz. Tren veya shinkazen için bento satın almak tipiktir, bunları doğrudan platformlarda satarlar.

Senbei - soya sosu ve deniz yosunu ile kaplı pirinç krakerleri, buradaki ünlü "Japon karışımı "na benzer.

Çaylar - sencha tipik yeşil çay, genmaicha - kavrulmuş pirinçli yeşil zaman, mugicha - arpa çayı, matcha özellikle çay törenlerinde ve tatlılar için tatlandırıcı olarak kullanılan acı bir tada sahip toz çay vb.

Alkol - sake - pirinç şarabı, tipik bir Japon alkolü. Shouchu - Japon tatlı patates ruhu. Bira - Asahi, Sapporo, Kirin, Yebisu, ...

Şeker ve tatlı lar - geleneksel tatlılar pirinç unu, nişasta ve anko tatlı fasulyesinden yapılır.

Yemek yerken yapılmaması gerekenler

Yemek çubuklarını pirincin içine sokmayın, kasenin üzerine yerleştirin. Yemek çubukları sadece cenaze törenlerinde pilavın içine sokulur.

Yemek çubuklarını suşiye sokmayın, bu çok kabadır. Yemek çubuklarını nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız suşiyi ellerinizle yemeniz yaygındır. Japonya'da ise suşi gerçek uzmanlar ve gurmeler tarafından elle yenir.

Yiyecekleri çubuktan çubuğa geçirmeyin, bu başka bir Budist cenaze ritüeli olan kemik alma ritüelini çağrıştırır.

Bir yerel gibi nasıl yenir

Yerel restoranlarda yemek yemek güvenlidir. Japon hijyen standartları dünyadaki en yüksek standartlar arasındadır.

Bir büfeden sipariş verdiğiniz, kartla ödeme yaptığınız ve basit ama genellikle iyi ve en önemlisi çok ucuz bir yemek aldığınız yerel self-servis lokantalar her yerde bulunur.

Bu bistrolar Japonlar arasında kahvaltı ve akşam yemeği menüleri için çok popülerdir.