Malta'da hangi yiyecekleri denemelisiniz? Yerel restoranlarda satılan en yaygın yiyecek nedir?

Malta'da konaklama için arama yapın

Malta mutfağı

Malta, İtalya'ya olan coğrafi yakınlığından uzun bir süre boyunca büyük ölçüde etkilenmiştir. Sonuç olarak, Akdeniz mutfağı kısmen komşu İtalya'nınkine benzemekle birlikte pek çok incelik içermektedir.

Malta'da hem makarna hem de pizzanın pek çok farklı çeşidi ve lezzeti vardır. Pizza gerçekten lezzetlidir ve makarna örneğin ravioli şeklinde hazırlanır.

Menülerde birçok deniz ürünü yemeği bulunmaktadır. En yaygın yemekler levrek, kılıç balığı, ton balığı ve hatta yunustur. Balık dışında ahtapot veya kalamarın da tadını çıkarabilirsiniz. Yemekler taze otlarla süslenip baharatlandırılarak ya da krema sosuyla servis edilir.

Ancak geleneksel Malta yemeklerinde göze çarpan sadece İtalyan etkisi değildir. Geçmişte Malta'daki yemekler İngiliz, Arap ve hatta Hint mutfağından da etkilenmiştir.

Tipik Malta spesiyaliteleri

Malta'nın ulusal yemeği birçok şekilde tavşandır. En geleneksel olanı patates ve sebzelerle şarapta pişirilmiş tavşandır, ancak genellikle makarna ile servis edilir. Restoranlarda bu yemeği genellikle "Stuffat tal-fenek" yerel adı altında bulabilirsiniz.

Tavşan hem bayramlarda hem de günlük hayatta Maltalı evlerde yaygın olarak yenir.

Malta'da çok yaygın olan bir diğer yemek de her restoranda karşınıza çıkacak olan taze deniz balığıdır. Ton balığı, kılıç balığı ve levrek buradaki sularda yaygın olarak bulunan balıklardır.

Yerel halk arasında en popüler balık lampuki 'dir (başka yerlerde mahi-mahi veya dorado olarak da bilinir). Bu çok lezzetli küçük balık sonbaharda, özellikle Eylül ve Aralık ayları arasında Malta adalarına göç eder, bu nedenle yerel restoranlarda taze hazırlanmış olarak yemek için yılın bu zamanıdır.

Diğer geleneksel Malta yemekleri arasında şunlar yer almaktadır:

• Bragioli - kırmızı şarapla hazırlanan ve kapari, zeytin veya yumurta ile doldurulan bir dana roulade. Malta evlerinde favori bir ana yemektir,
• Deniz kestanelispagetti - deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmış restoranlarda çok popüler bir yemektir. Deniz kestaneleri Malta mutfağının lezzetlerinden biridir ve çoğunlukla Spaghetti Rizzi adı verilen bir yemek olan spagetti ile servis edilir,
• Timpana - bu aslında klasik bir lazanya, kıymalı ve beşamelli fırınlanmış bir makarna,
• Ftira - ilk bakışta ilginç olmayan bir ekmek topağı, ancak ilk tadımda unutulmaz bir deneyim. Birincisi, Malta ekmeği dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir ve ikincisi, ftiranın içi zeytin, ton balığı, kapari, domates ve domates salçasına kadar çeşitli malzemelerle doldurulur,
• Pastizzi - en popüler atıştırmalık veya "canınız küçük bir şey istediğinde". Bunlar taze ricotta peyniri, bezelye, ıspanak ve hatta çikolata ile doldurulmuş küçük puf böreği torbalarıdır.

İçecekler

Kireçtaşı ana kayası, bol güneş ışığı, doğru esinti ve havanın tutarlılığı her yıl en iyi kırmızı ve beyaz şarap mahsulünü garanti eder. Malta'da en ünlüleri Marsovin, Meridiana, Delicata ve diğer aile işletmeleri olmak üzere çok sayıda şarap imalathanesi bulunmaktadır. Hepsi de katkı maddesi içermeyen ve çok uygun fiyata kaliteli şaraplar üretmektedir.

MaltaCisk birası hafiftir ve Akdeniz iklimi için idealdir.

Alkolsüz içecek Kinnie Malta Limonatası çok ferahlatıcıdır, tadı bitkisel liköre benzer ancak alkolsüzdür. Kırmızı portakal kabuğu ve bitki karışımından gizli bir tarife göre yapılır. Malta adası bu içeceğin tadılabileceği tek yerdir.

Biraz hayal gücü ile Kinnie, Avusturya içkisi Almdudler ile karşılaştırılabilir. Ancak Kinnie'nin tadı çok daha acıdır.

Bir yerel gibi nasıl yenir

Maltalılar restoranlara gitmeyi severler, ancak çoğunlukla turist trafiğinden uzak olanları, yani şehirlerin eteklerinde veya iç bölgelerde olanları ararlar.

Her yerde bulunan fırınlar ve pastaneler çok popülerdir, burada cappuccino ile pastizzi veya lezzetli Malta ftira ekmeği ile brunch yapabilirsiniz.

Normal restoran fiyatları

Bir restoranda akşam yemeği, bir kadeh şarap dahil kişi başı yaklaşık 15 avro, ancak daha büyük olasılıkla 20 avroya mal olacaktır. Taze deniz ürünleri için daha yüksek bir fiyat bekleyin. Genel olarak konuşmak gerekirse, elbette, sahillerdeki veya tarihi şehir merkezlerindeki restoranlarda fiyatlar, hareketin merkezinden daha uzaktaki restoranlara göre yaklaşık %10 ila 20 daha yüksektir. Gozo adasında biraz daha ucuzdur.

Pizza veya kebap sunan çeşitli yerel fast-food mekanları da popülerdir.

Fiyat örnekleri:

• Ana yemek (tavşan veya bragioli): 20 avro ila 25 avro
• Makarna: 15 Euro
• Balık ve deniz ürünleri: 20 avro ila 30 avro
• Pastizzi veya ftira: 1,50 avro ila 3 avro
• Pizza veya kebap menüsü (patates kızartması + içecek): 15 Euro
• Yerel bira 0,5 litre: 3 Euro'dan 4,50 Euro'ya kadar